JAきたみらいの留辺蘂（るべしべ）地区内にある圃場では、白花豆をはじめとした高級菜豆がきれいにニオ積みされています。
この時期は北見地方ならではの見事な青空と秋の紅葉、そして高級菜豆のニオ積みが留辺蘂町の秋の風物詩となっており、国道沿いに車を止めて記念撮影をする観光客が大勢見られます。ご存じの方も多いかと思いますが、北見市留辺蘂町は白花豆の生産量が日本一なんですよ。
ニオ積みすることで豆を秋の冷たい雨から防ぎながら、乾燥させることができます。ちなみにこの作業は全て手作業で行うので大変です。生産者の苦労と情熱があってこそ、高品質な豆ができあがっていくのです。
ニオ積みで豆を乾燥させた後は、脱穀作業が10月下旬から11月中旬くらいまで続きます。おいしい白花豆が消費者の皆さまのもとへ届くまで、今しばらくお待ちください。
