JAきたみらいの冬の味覚「寒締めちぢみほうれん草」の選果作業が始まりました！

先月の記事で、すくすく成長中とお伝えしたJAきたみらいの寒締めちぢみほうれん草。その時はまだまだ小さな葉っぱでしたが、寒さを耐え抜き、甘さを蓄えた肉厚の葉に成長しました！

糖度検査に合格した寒締めちぢみほうれん草は、選果場の方々の手によって一つひとつ丁寧に袋詰めされ、出荷されます。

普通のほうれん草同様、お浸しにしてもおいしいのですが、お勧めは、これからの時期にピッタリなしゃぶしゃぶ！ さっと湯通ししていただくことで寒締めちぢみほうれん草の甘さがぐっと引き出されます。

皆さんも、旬の味わいをぜひ楽しんでみてくださいね♪