さらさらゴールド

さらさらゴールドは、北海道JAきたみらい管内でのみ⽣産されていて、令和5年より機能性表⽰⾷品としての販売がスタートしました。健常な⾼齢者の加齢によって低下しがちな積極的な気分を維持するのに役⽴つ機能があることが報告されています。また、通常品種と⽐べ、ポリフェノールのひとつ「ケルセチン」が多く含まれていると⾔われる⽟ねぎです。「ケルセチン」が普通のタマネギの2~5倍なのが最⼤の特⻑といえます。
機能性表⽰⾷品が受理されたことによって、国産⽟ねぎの付加価値を⾼めさらに⾷⽣活を介した健康寿命延伸への⼀助となることを期待しています。機能性を意識していても、なかなか⼿が伸び悩む商品。⽟ねぎはどんな料理にでも普段から活⽤する野菜なので、さらさらゴールドを活⽤することで普段から「”機能性”を取り⼊れた⾷事ができる」という認知が広がってほしいと思います。