JAきたみらいのオリジナル加工商品「まろ旨！オニオンコンソメ」は日本一の玉ねぎ産地だからこそこだわって作った商品です。きたみらい産の玉ねぎの旨みをぎゅっと詰め込んだコンソメで、そのままお湯で溶かしてスープにしてもOKですが、お料理の隠し味に使ってもおいしくお使いいただけます。
そこで今回は「まろ旨！オニオンコンソメ」を隠し味に使った “だし巻き卵” のレシピをご紹介します。
まろ旨！オニオンコンソメ入り絶品だし巻き卵
材料（1人分）
- 卵：3個
- だし汁：80cc（コンソメ小さじ1を水80ccで溶いたもの）
- 醤油：小さじ1/2 ★
- 塩：2つまみ ★
- 砂糖：大さじ1/2 ★
作り方
- ボウルに卵を入れ、すばやく切るように混ぜる
- 1に、だし汁と★を入れ、さらに切るように混ぜる
- フライパンを温めて、油を引き2を1/4入れる。このとき大きな気泡のみつぶす
- 表面がトロトロの半熟状になったら、3つ折りにしてたたみ、フライパンのあいた部分にまた油を引き、残りの2を半分程度流し入れて全体にいきわたらせる。その後、半熟状になったら半分折りにする
- さらに油を引き、残りの2を全て流し入れ、半熟状になったら半分折りにし、形を整えたら出来上がり
このレシピは、今年放送されたローカルテレビ番組「森崎博之のあぐり王国北海道」でも紹介され、好評でした♪ 朝ごはんに、お弁当のおかずにと、何かと便利ですので、ぜひ作ってみてくださいね！
